Проверяй медвежье мясо

Бурый медведь

Поднявшийся в последнее время ажиотаж вокруг африканской чумы свиней несколько отвлек внимание от других опасностей, подстерегающих охотников со стороны мельчайших представителей царства фауны. Одной из таких опасностей является трихинеллез.

Трихинеллы — это род гельминтов, заражение которыми может привести человека к инвалидности, а в особо редких случаях — и к смерти. Данными паразитами заражены некоторые кабаны, барсуки и медведи.

В частности, трихинелл в прошлом году обнаружили во время исследования мяса медведя, добытого в одном из районов Челябинской области. Потому Южноуральский Россельхознадзор счел нужным обратить внимание местных охотников на опасность трихинеллеза и призвать каждого, кто добудет на охоте тушу медведя, отправить образец мяса на ветеринарно-санитарную экспертизу, прежде чем употреблять его в пищу.

Оцените автора
www.oir.su
Добавить комментарий