Река Томь и ее притоки вновь могут похвастать богатством ценных пород рыб. Только в прошлом году кемеровскими рыбаками здесь было выловлено 1,3 тонны тайменя.

Приготовление блюд из рыбы без кастрюль и сковородок

Способ горячего копчения — вот, пожалуй, самый рациональный вариант приготовления деликатесного блюда из свежей рыбы. В ход пойдут ельчики, ерши, окуньки, щучки-травянки, предварительно подсоленные и слегка вымоченные. В копченом виде их можно сохранить несколько дней, при отсутствии аппетита, разумеется.

Дальневосточники любят рассказывать байку: будто кто-то отправил на Запад посылку с кетой и красной икрой, а потом получил письмо — спасибо, мол, за кету, а клюква, к сожалению, испортилась, рыбой провоняла.

Любителям осетрины стоит опасаться не только ответственности перед законом, но и реальной угрозы для жизни, предупреждают в Енисейском теруправлении Росрыболовства. Случаи заболевания ботулизмом от употребления в пищу браконьерски добытой «царской рыбы» фиксируются ежегодно.

Осетр. Выловить эту царь-рыбу мечтает любой, кто хотя бы раз
брался за удочку. Ну, если не самого осетра, севрюгу или белугу, то уж хотя бы их ближнего родича. Впрочем, с недавних пор у особо упертых (в хорошем смысле) представителей нашего стиля жизни такая возможность появилась: в платных водоемах вновь начали разводить такую необычную для наших широт и весьма странную на вид рыбу как веслонос.

В Астрахани в реку было выпущено более 6 тыс. молодых осетров

В декабре 2010 года в водоем около Калуги было выпущено 11. 540 штук стерляди общей массой 450 кг

В Тюменской области к 200 часам бесплатных общественно полезных работ приговорен браконьер за вылов стерляди

В астраханском музее к основной экспозиции добавили два стенда