Массовое появление таких кустарников, как боярышник, барбарис, рябина и можжевельник, в, казалось бы, необычной для них экосистеме, объясняется, на мой взгляд, лишь стайной ночевкой дроздов. Отходы жизнедеятельности пернатых приводят к осеменению почвенного субстрата…
ОКОНЧАНИЕ. НАЧАЛО МАТЕРИАЛА МОЖНО ПОСМОТРЕТЬ ПО ЭТОЙ ССЫЛКЕ.
Коровяк — медвежье ухо
Впервые на природе во время сплава на байдарке с сыном и его одноклассником по Битюгу, воспользовался я этой высокорослой травкой. Хотя… в домашних условиях она давно уже была обычной. Ведь отвар цветков этого растения через несколько приемов снимал любой кашель и спазмы бронхов.
Но здесь оказался иной случай. Травы у меня с собой нет, а один из сплавщиков, приятель сына, Ванька, вдруг захворал. У него начался кашель, да такой силы, что даже до тошноты доходило…
Набрал я водной мяты, заварил и дал выпить страждущему. Кашель не прошел сразу, зато позывы к рвоте исчезли. И обратиться-то за помощью к врачам было невозможно. До ближайшего селения десятки километров сплава по реке…
Вдруг за излучиной на взгорке увидел я высокорослое растение — коровяк. Причалился — и прямиком к нему. Пока обирал я с него цветочки, сын Михаил уже развел костерок и поставил кипятить воду…
Пришлось остановиться в этом месте на двое суток и отпаивать болящего отваром. Но и сами время не теряли. На перекатах Битюга хорошо ловились на мушку крупные ельцы и неплохонькие голавлики. А в заводях на живца попадались и килограммовые щучки. В результате недостатка в питании мы не испытывали. А учитывая то, что поблизости находился заброшенный хутор и прилегающий к нему старый плодоносящий яблоневый сад, то и проблем с витаминами не было…
Так, за время, проведенное на берегу, мы отпаивали Ваньку водной мятой и отваром медвежьего уха, и поставили его, как говаривали в старину, на ноги. Кашель прошел, да бронхи очистились от слизи.
…Давненько то было уже. Еще не один день плыли мы по Битюгу и по Дону, а когда причалили у Павловска, то узнали, что в Москве случился так называемый «путч».
P.S. А коровяк — медвежье ухо и по сей день продолжает выручать моих компаньонов-охотников и рыбаков на многодневных выездах. Наравне с таблетками беру я и пакетики с лекарственными травами для разных непредвиденных случаев.
Зверобой
Не случайно так названо это растение с желтыми цветками. Нередко от его вредного воздействия страдают овцы. Когда они утоляют голод на пастбищах, то инстинктивно избегают зверобоя. Правда, могут его случайно получить в сенаже вместе с другими травами. В результате у животных порой бывают тяжелые отравления…
Зато для здоровья человека растение обычно полезно. Оно издавна прозвано в народе совсем иным именем — «хворобой». И это не случайно: исстари отвары применяли при заболеваниях кишечника, при лечении ран и ожогов.
Охотнику же нужно знать, что высушенные и растертые листья растения обладают антисептическими и тонизирующими свойствами и способствуют быстрому заживлению порезов и более глубоких ран.
Найти эту целебную траву можно в течение всего лета на опушках, вырубках и в прилесье. Главное отличие зверобоя от других растений то, что листья его кажутся покрытыми мелкими отверстиями. Потому и зовется он в переводе с латыни продырявленным…
Можжевельник
Обязательно обратите внимание на двудомный вечнозеленый кустарник, обычно произрастающий в подлесках боров и на их опушках. В моих окрестностях он привычен, удивления не вызывает. Чаще всего встречается у границы Усманского бора.
Ну… и как не воспользоваться и не собрать эти сизо-синие шишкоягоды? В гастрономическом плане они довольно специфические — слабо-пряные с хвойным привкусом. Благодаря таким свойствам просто незаменимы при приготовлении традиционных охотничьих блюд: из медвежатины, кабанины, зайчатины, а также боровой пернатой дичи — тетеревов и глухарей.
Можжевеловая пряность отбивает у того мяса специфический привкус и придает особый хвойный аромат добытому трофею… А вместе с тем имеет и практическую пользу. Потребление отваров из шишкоягод быстро снимает боли в суставах у прошедшего многие километры зверолова.
Барбарис: приправа к гарнирам и … не только
Встречается сие растение повсеместно в европейских лесах. Искать его лучше всего на опушках и вдоль просек. Необычайно целебны ягоды с витаминной точки зрения. И если охотник устал в преследовании «красной» дичи с легавой собакой, то найденная в лесу одна-другая горсть плодов барбариса способна восполнить силы…
Кстати, без ароматных ягод никак не обойтись при приготовлении на бивуаке традиционного среднеазиатского плова… А листья барбариса обладают и желчегонным действием, что при переедании жирной пищи облегчает работу печени.
Душистые травы
Речь пойдет о представителях семейства губоцветных. И в первую очередь поговорим о мяте. У нас есть различные ее разновидности. Мята перечная обычна на дачных участках, но я более склонен к сбору водяной. Вполне логично, что ее лучше искать вблизи речушек, озер и прудов.
Не раз и не два после охот или затянувшихся дотемна рыбалок находил у прибрежья водяную мяту по запаху. Обычно заваривал ее в закипевшем на костре котелке. Если же аромата в воздухе бывало недостаточно, то разминал руками местную «флору». И вместе мне попадалось искомое растение…
К этому семейству относится и котовник, редко встречающийся в дикой природе. Но вот кот мой Кузя обнаружил это растение в окрестностях дачи и частенько лежал среди его кустиков, срывая целебные листочки.
А вот чабрец, или богородская трава, относится в ботанике к семейству яснотковых. Произрастает на сухих прибрежных почвах и на опушках разнолесных лесов. В кулинарии используют подсохшую траву или порошок, который можно добавлять в мясные и рыбные блюда для придания им аромата.
Так чем же ценны все перечисленные выше растения? Ладно, чай от них ароматным становится. Но для охотника в первую очередь важнее другое. Они улучшают пищеварение и действуют как успокоительное средство после погони и добычи трофея.
Но и это далеко не все. Чабрец, как и коровяк — медвежье ухо, его отвары и экстракты противостоят заболеваниям верхних дыхательных путей, чуть ли не до воспаления легких…
А вот мята разновидовая, как и котовник и их отвары, используются при желудочно-кишечных заболеваниях, что случаются на охоте.
Природный антисептик
Чистотел. Я обязан ему сведением с помощью его сока бородавок на руке еще в далекой молодости. Для рыбака и охотника, повредившего кожу, нет лучшего антисептика (если, конечно, под рукой нет йода или зеленки), чем сок чистотела. Найти это растение можно у прибрежья на богатых гумусом почвах. Встречается и в дубравах, в разреженных, светлых сосновых борах.
Раны, особенно рваные, присыпаются порошком из листьев чистотела. Это способствует обеззараживанию и быстрому заживлению. Можно обкладывать свежие повреждения зелеными листьями чистотела. Они обладают способностью подавлять действие многих болезнетворных микроорганизмов.
Так что, уважаемые охотники и рыбаки, обязательно запомните эту немудреную травку, способную выручить вас в трудную минуту.
Волосистый репешок
Его травы я собираю с середины июня до августа. Знаю места произрастания, но встретить волосистый репешок можно и у обочины проселочной дороги.
В народной медицине настой (отвар) травы используется при проблемах с желчным пузырем и при болях в желудке. Отвар корней иногда употребляют в качестве поддерживающего средства при различных видах опухолей.
Охотнику, попавшему по случаю в «объятия зеленого змия», тоже рекомендую взять на заметку волосистый репешок. Отвар данного растения можно попить, если возникает угроза возникновения цирроза печени…
И еще один момент, о котором стоит упомянуть напоследок. Свежие измельченные (или лучше даже разжеванные) листья прикладывают к воспаленным от разных воздействий местам на коже. Это могут быть и ожоги, в том числе и при аллергии. Волосистый репешок должен уменьшить неприятные ощущения и способствовать выздоровлению.
Юрий Демин, биолог, г. Воронеж. Фото автора
