Караси в сметане

Хотя я и не очень заядлый рыбак, но иногда люблю посидеть на берегу или в лодке с удочками, особенно люблю рыбную ловлю на карасей. Нравится, как они клюют, как волнует поводка подсеченного карася, люблю жареных карасей в сметане. А полюбил я эту рыбалку еще подростком, когда впервые оказался не столько участником, сколько ее наблюдателем.

Караси в сметане
Пойманный карась. Фото Артема Маминова.

Новая обязанность

С рождением братишки родители, чтобы обеспечить пацаненка молоком, купили коровенку, которую первое лето мне приходилось пасти, потому как она, подлая, постоянно сбегала из стада. Обязанность малолетнего пастуха и нравилась, и не нравилась мне: с одной стороны, целыми днями быть на природе, затаив дыхание, наблюдать за пичугами и всякой живностью — это здорово и настоящее блаженство; с другой — лишение общения со сверстниками угнетало и доводило до слез.

Изредка мое общение с природой и коровой делили двоюродный брат Сашка Сычев и друзья Витька Корнеев с Петькой Шакаловым. они изъявляли желание попасти своих коров вместе со мной, особенно в погожие солнечные дни. Но такие коллективные выпасы были кратковременными: пацанам очень быстро надоедали комары и оводы и скучная, по их словам, однообразная природа.

Как-то в очередной раз вдруг захотел попасти корову Петька Шакалов. Утром мы с ним выгнали буренок, как всегда, на восходе солнца. Роса на траве и кустах — будто дождь перед рассветом прошел. Не успели пройти десяток шагов по просеке, ведущей к полянкам у тогула, вымокли с головы до ног, как лягушата, только что вынырнувшие из воды.

— Смотри, шиповник расцвел! — показал Петька на колючий куст, усеянный розовыми цветками. — Как знал, прихватил с собой удочку. Говорят, когда цветет шиповник, начинается клев карася.

Напарник снял кепку и достал из-за ее подкладки обломыш кончика удилища, на котором была намотана леска с крючками, грузилом и поплавком. «Предусмотрительный, гад», — с завистью и некоторой неприязнью подумал я о напарнике, которого из-за задиристого характера откровенно недолюбливал. Петька был самым старшим из всех пацанов нашей улицы и вел себя с нами нагловато, постоянно демонстрируя свою силенку.

Оставив коров пастись на одной из полянок с еще не тронутой косарями травой, мы поспешили к самому узкому концу озера по тропке, петляющей среди высоких и густых кустов черемушника, тальника и ольховника, широкой полосой окаймлявших тогул.

Наконец выбрались на береговую прогалинку почти в самом конце озера, ширина которого не превышала двух десятков метров. Водная гладь почти заросла кувшинками, чистой оставались только узкая полоса на середине и небольшие «окна» среди зарослей кувшинок.

Лов на хлеб

Петька перочинным ножом срезал длинный черемуховый прут, вполне пригодный для удилища, и привязал к нему свою снасть. Затем он достал из котомки полбуханки хлеба, пятерней выгреб из нее мякиш и долго скатывал в колобок, затем намял хлебных шариков и раскидал по чистой воде сразу же за листьями кувшинок, а также по ближайшим «окнам» меж водной растительности. Такую же горошинку из хлебного мякиша нацепил на крючок и забросил в водную прогалинку напротив.

И мы застыли в напряженных позах, уставившись на поплавок, представлявший собой бутылочную пробку со спичкой посередине. Над зеркалом озера реденько стелился туман: нагревшаяся за день вода, остывая за ночь, парила, и создавалось впечатление, будто вместе с ним плыли, покачиваясь, кувшинки, их распластанные листья, стебли резуна, рогоза и другой растительности.

Косые лучи поднимающегося над горизонтом солнца пронизывали склонившиеся над прибрежной водой ветви тальника на противоположной стороне, слепили глаза, отражаясь в капельках росы на их листьях.

А на нашей теневой стороне было сыро и прохладно. Только через часа полтора солнце, вскарабкавшись повыше, пригреет наши мокрые спины и одарит теплом.

Не успевает теневая прохлада сцапать нас в свои холодные объятия, как поплавок вдруг подпрыгивает и, пару раз нырнув, ложится на бок, начинает скользить к краю «оконца».

— Тяни!.. Тяни!.. — хриплю я и кидаюсь к напарнику, пытаюсь ухватить удилище.

Но Петька опережает, оттолкнув мою руку, подсекает, и черемуховый прут сгибается в дугу. Карась какое-то время сопротивляется, не хочет идти наверх, до звона натянув леску, ходит по кругу. Наконец сдается и, всплыв, ложится на бок, еле шевеля хвостом. Так слабо плещущимся блинком Петька и вытягивает его на берег. На глазок, карась тянет на полкило, а может, и чуть меньше.

— Срежь кукан, — приказывает напарник.

Я торопливо подчиняюсь. Жидкий тальниковый хлыстик с рогатулинкой на утолщенном конце очищаю от клейкой коры и, пропустив тонкий конец через жабры и рот карася, поднимаю кукан на вытянутой руке. Любуюсь золотым отливом чешуи пойманного красавца, а Петька выволакивает уже второго…

Прекрасный клев

И началось: поплавок не успевал затихнуть на зеркале воды, как новая поклевка, потяжка в сторону, подсечка, и после короткой борьбы золотобокий увалень граммов на двести-триста отправлялся на кукан. Случались и сходы, но в основном, когда Петька, захваченный азартом, торопился, не дожидаясь потяжки, подсекал сразу при первой поклевке, и карась успевал выплюнуть хлебную наживку. В одну из таких неудач в ответ на мой упрек зло отмахнулся:

— Лучше сбегай, глянь, как там наши коровы, не удрали домой?

Коровы были на месте, с аппетитом уплетали влажную сочную траву, лениво отмахиваясь хвостами от комарья. Пока бегал, Петька вытащил еще трех карасей. Очередной его приказ проверить коров я пропустил мимо ушей — захватил азарт клева. Когда он попросил сходить вторично, я взмолился:

— Ну сходи сам, я уже бегал! Имей совесть, дай порыбачить и мне!

Глянув мне в глаза, в которых теплилась надежда, он протянул удилище:

— Не запутай. Убью!

Трясущимися руками, как стеклянный сосуд, я принял удочку, долго цеплял хлебную горошинку и, наконец, забросил, удачно попав в расширившееся «оконце» между кувшинок. И показалось, прошла вечность, прежде чем дрогнул поплавок и, медленно приподнявшись, лег набок. Я весь напрягся и, едва он пополз в сторону, дернул удилище на себя, сразу почувствовав сопротивляющуюся силу.

Пока вываживал добычу, вспотел, как после хорошей пробежки. А карась оказался ничуть не больше Петькиных — один в один. И второй такой же, тютелька в тютельку.

Прибежал запыхавшийся Петька:

— Ну как?

Я показал два растопыренных пальца. И тут же подсек третьего.

Язык проглотишь

Через несколько минут клев резко пошел на убыль, а вскоре и совсем прекратился. Поплавок застыл, будто примерз к зеркалу воды.

— Все! Кранты! Карась ушел на глубину и завалился спать, — плюнул Петька, кладя черемуховый прут на воду. — До вечера здесь делать нечего. Перед закатом, может, и заклюет… Дед говорил: карась клюет во время цветения шиповника всего один день…

Я недоверчиво глянул на напарника, но ничего не сказал: утверждению Петькиного деда я, конечно, не поверил. С трудом приподнимаю кукан и пересчитываю улов. Аж двадцать восемь штук. Обалдеть! И почти все один к одному — шириной с хорошую ладонь мужика. Три из них мои. Отдаст ли?

Время к обеду. Солнце почти в зените. Жаркие лучи выпили росу с листвы окружающих кустов и подсушили траву. Комары попрятались в сырых ложбинках, под листочками и травинками, зато активизировались пауты и оводы. Они наседают на наших коров, и те начинают нервничать, мотают рогатыми головами, хлещут себя по бокам грязными хвостами.

Пора гнать их домой на дойку. На окраине поселка Петька, как бы спохватившись, снимает с кукана пять карасей и великодушно протягивает мне, а я мысленно уже почти отчаялся получить хотя бы тех трех рыбин, которых поймал сам…

Мать, слушая мой захлебывающийся рассказ о сумасшедшем клеве карасей, понимающе кивала головой и улыбалась. А в заключение попросила:

— Ты почисть их, а я пожарю в сметане. Слышала, что караси очень вкусны, зажаренные именно в сметане.

Через час шкворчащая сковорода с карасями, залитыми белоснежной сметаной, стояла на столе. И мать оказалась права: жареха была очень вкусной — язык проглотишь и не заметишь!

Владимир Неунывахин, г. Новокузнецк

Этот рассказ был опубликован в ноябрьском номере нашей газеты «Охотник и рыболов Сибири» в 2008 году.

Оцените автора
www.oir.su
Добавить комментарий