С таким вопросом ко мне как-то обратился молодой омич, который изредка приезжает пострелять в угодьях в низовьях Волги. Эта же тема обсуждалась и на прошлогодней международной выставке «Охота, рыбалка и отдых». Я изложил свое видение проблемы, и мои собеседники вроде бы меня поняли. И вот в очередной раз приехал на свою малую родину — в Астрахань…
Я не только любовался природой, но и со спиннингом или поплавочной удочкой в руках насыщал себя новыми впечатлениями. Как-то юные земляки пошутили, что не представляют высокий берег Волги, особенно у старинной пожарки ранним утром и вечером, без моей уже немолодой фигуры с биноклем. Стало как-то приятно…
Пернатое царство
Окуляры бинокля позволяли хорошо рассмотреть птиц, прежде всего водоплавающих. Они очень много перемещались в районе моих ежедневных наблюдений. Я уже убедился, что на острове, как раз напротив моей постоянной позиции, поднялись на крыло не менее двух выводков кряквы: один — серой утки и один — чирков. Мне понравилось смотреть за их регулярными перелетами к местам кормежки и обратно.
Здесь же прижились более десяти сизых цапель и примерно столько же белых египетских. Отдыхали и различные кулички, в том числе красноногие щеголи — ходулошники. Изредка пролетала на Волгой станица серых гусей или белоснежных лебедей. Уже сбились в большие стаи каравайки. А это предвестник их скорого отлета на зимовку — пока на юг Каспия.
И лишь в единичных случаях за все лето довелось наблюдать над рекой крестообразный полет больших бакланов. Они стали редкостью на широте Астрахани… Почему крестообразный? Все очень просто. В полете они вытягивают длинную шею, ноги и хвост — вот и получается такая форма.
А ведь еще несколько лет назад эти пернатые довольно часто встречались в наших местах. Но Каспий «опускается». Рыба, без которой баклану не прожить, уходит тоже. Вслед за ней движется и эта птица. Ее колонии, а именно в них она размножается, в нынешнем году переместились почти на Каспийское море…
Отстрел птицы
Помнится, что баклана как охотничий трофей держал в руках всего дважды. Первый раз — еще в раннем детстве. Птицу привез с охоты на взморье папа. Тогда же я и попробовал мясо пернатого, отдающее рыбой. Второй раз добыл эту дичь случайно, когда охотился на речке Артемовке в Приморском крае. Тогда моим трофеем стал уссурийский баклан.
Благодаря региональным чиновникам я получил сведения о добыче водоплавающих за последние два сезона. Судя по этим данным, на большого баклана сейчас мало кто охотится из любителей. К примеру, в 2013 году они подстрелили только около одной тысячи особей, а разрешалось изъять около 37 000. Причем никаких ограничений или норм его добычи в сезоне охоты нет.
В чем же причина такого невнимания к достаточно интересной дичи? Она по размерам напоминает гуся. При этом не очень чувствительна к ранам, так что добыть ее весьма непросто.
Как приготовить дичь
Наверное, главным фактором могут считаться специфические гастрономические особенности мяса баклана. Ученые подсчитали, что ежедневно одна взрослая особь съедает до 750 граммов рыбы. Этим запахом птица «пропитывается» насквозь. Соответствующий аромат приобретает и мясо пернатых.
Однако опытные астраханские охотники знают, что из баклана можно приготовить очень вкусную шурпу. Причем для этого не обязательно использовать только мясо молодой птицы. Просто нужно обладать знаниями, как его правильно обработать.
С битого баклана снимают перо вместе с кожей. Берут мясо грудки и задней части тушки. Затем его вымачивают какое-то время — от десяти минут до нескольких часов. Достаточно просто опустить мясо в проточную воду. Хотя можно готовить его и в особом маринаде.
Не помешают и различные специи. Есть много вариантов, какие именно приправы лучше добавлять. А впрочем, существует немало способов сделать съедобным практически любое мясо.
Осторожный и живучий противник
Второй причиной слабого интереса охотников к баклану, как мне кажется, является сложность его добычи. Да, на взморье этой птицы много. Она держится большими стаями, часто перемещается. Над открытыми водными пространствами летит достаточно низко. Но любые колки и тростниковые заросли старается обогнуть стороной или пройти над ними на большой высоте.
Кроме того, баклана достаточно трудно сбить: он «крепок на рану». К примеру, при регулировании его численности путем отстрела нелетного молодняка применяют малокалиберные винтовки. Они малошумные, но для убойного попадания надо птенца поразить, как правило, в печень или другой жизненно важный орган. А это не каждый раз удается.
Так что не верьте тому, кто вам расскажет, как на осенней охоте на Нижней Волге он добыл целый воз бакланов. Или заполнил тушками всю лодку. На самом деле не так-то все это просто.
Какой вред причиняют крылатые хищники
Уверен, что внимание охотников к большому баклану значительно бы возросло, если бы их как-то мотивировали. Немалую роль тут могут сыграть заинтересованные лица, к которым в Астрахани относятся бизнесмены от рыбопроизводства и индустрии отдыха.
Первых, согласно сведениям налоговиков, в регионе насчитывается около 80. А вторых — сотни. И многие еще не учтены, так как не всегда работают легально. Как мне представляется, бизнесмены от индустрии отдыха зарабатывают значительные средства на организации любительской рыбалки. Казалось бы, эти деловые люди должны быть заинтересованы борьбой с «рыбьим хищником» — большим бакланом.
Только вообразите себе следующую картину. Согласно данным учетам, в 2014 году в области насчитывалось почти 250 тысяч особей большого баклана. По экспертным оценкам, популяция этих птиц в регионе съедает примерно 45 тонн рыбы в сутки.
Вероятно, прожорливые пернатые сыграли не последнюю роль в снижении «хвостатого населения» Волги и Каспия. Бывшая Рыбная столица продолжает терять свои водные биоресурсы. А если эти запасы совсем иссякнут, то не будет и доходов от организации любительского лова. А такую аксиому, к сожалению, понимают не все бизнесмены.
Как истребляют баклана
Региональные власти ежегодно составляют план рыбоводно-мелиоративных мероприятий. В этом документе есть и раздел, посвященный регулированию численности баклана. Как мне кажется, заинтересованные бизнесмены должны подключиться к уменьшению популяции хищной птицы. Но под всякими предлогами предприниматели стараются уклониться от этой деятельности.
Многие годы отстрелом нелетного молодняка большого баклана занимались бригады Астраханского областного общества охотников и рыболовов. Причем достаточно успешно. Так, в 2012 году они добыли 30 750 особей этой птицы. А в 2013-м такая работа не проводилась, поскольку ни одна из заинтересованных компаний не заключила договора с Обществом и не выделила денег на отстрел баклана.
В 2014 году к финансированию борьбы с пернатыми подключились 25 рыбопромысловых организаций. Это позволило произвести отстрел более 10 тысяч особей из четверти миллиона больших бакланов, обитающих в регионе… Это конечно же крайне мало.
Остается еще надежда на простых охотников, которые тоже добудут какое-то количество «вредной птицы». Хочется, чтобы любители не жалели патронов на уничтожение большого баклана. Конечно, если эти люди выступают за сохранение рыбных запасов нижней Волги…
20 сентября стартовал охотничий сезон в регионе. Кроме астраханцев, в угодья отправились и иногородние любители дичи. Это десятки тысяч людей с охотничьим оружием. По моему мнению, если каждый из них подстрелит хотя бы по одному большому баклану, то уже существенно поможет делу спасения рыбных запасов края.
Вячеслав Михайлов, Астраханская область