Охота с ловчей птицей — старейший и самый красивый вид охоты. Одной из стран, где она распространена с древнейших времен, является Ирландия. В ней до сих пор работают школы по обучению этому искусству.
У гостей замка Ashford Castle, который находится в западном ирландском графстве Мейо и принадлежит всемирно известной семье Гиннесс, есть возможность полюбоваться ловчими птицами и взять уроки соколиной охоты, подобно знатному.
Поместье замка богато полями, лугами, лесом с 23 милями троп и большим птичьим хозяйством.
В ходе урока ученик сам выбирает птицу, а опытный инструктор показывает основные принципы охоты. После ученик самостоятельно выпускает "охотника" в небо и углубляется в лес.
Птица будет неизменно следовать за человеком и немедленно возвратится, как только ее позовут, вытянув руку в охотничьей перчатке. Проводятся также и отдельные занятия для детей и женщин. Кстати, именно женщины возродили птичью охоту в Великобритании.
Кроме соколов в замке есть ястребы и филины. Также в поместье предлагается рыбалка, конные прогулки и уроки стрельбы из лука.
