Речь пойдет о любимце всех рыболовов — ленке. Он силен, осторожен и неутомим. В бассейне Амура водятся два вида ленка: обыкновенный (пряморылый) и губарь. Имеют три расцветки: медно-красную, серебристую или вороненую. А весом некоторое ленки достигают семи килограммов!

Ну ладно, не буду вас томить. Зацепил я тайменя. Под вечер схватил. Как раз закатец такой веселенький играл. Вода, словно золото, переливалась, на камешках позванивала. Расщедрилась природа.

Когда-то я карася за крупную рыбу принимал, но стоило выбраться за пределы малой родины, да поскитаться по большой, — и понял я, что уездный аршин в иных местах и вершком назвать стыдно. Но пока я до этого дорос, столько шишек нахватал и насмешек вытерпел — вспомнить страшно. И один из уроков, представьте себе, от рыбины получил.

Река Томь и ее притоки вновь могут похвастать богатством ценных пород рыб. Только в прошлом году кемеровскими рыбаками здесь было выловлено 1,3 тонны тайменя.

Приготовление блюд из рыбы без кастрюль и сковородок

Способ горячего копчения — вот, пожалуй, самый рациональный вариант приготовления деликатесного блюда из свежей рыбы. В ход пойдут ельчики, ерши, окуньки, щучки-травянки, предварительно подсоленные и слегка вымоченные. В копченом виде их можно сохранить несколько дней, при отсутствии аппетита, разумеется.

Если зайти в Интернет и набрать в поиске словосочетание «Секреты рыбалки», найдется более 30 млн. ссылок на эту популярную тему. Как видите, многие рыболовы мечтают узнать секреты рыбалки и, что не менее важно, не меньшая часть рыболовов этими секретами делится. В подавляющем большинстве случаев секреты рыбалки сводятся к определенным практическим советам: какую приманку приобрести, как на нее ловить и т.д. А вот о фундаментальных секретах хорошего клева, которые так нужны начинающим рыболовам, рассказывается крайне мало.

По приглашению сельских друзей мы прибыли на большую горную реку. Позади 200 км автопробега и часовой переход до хрустальных струй.

Когда, казалось, все вопросы, связанные с празднованием Нового года были решены, мне захотелось увидеть на столе еще и блюда, приготовленные из свежей, только что пойманной рыбы. Это желание подогревалось тем, что за рыбой далеко ходить не надо: река Катэн, дугой огибающая поселок, протекала не более чем в полукилометре от моего дома. Но рядом с поселком весь лед уже был изрешечен лунками еще с начала зимы, и надежды на хороший улов, способный и самого порадовать, и друзей удивить, не было.

Из-за значительной эксплуатации рыбных запасов, продолжающейся на протяжении многих лет, в реки Магаданской области год практически перестал заходить океанский лосось. В результате в последнее время бригады рыбоводов не могут выполнить план по вылову производителей для закладки икры даже наполовину.

Сказать по правде, сегодня уже мало кто помнит о том, что белорыбица — это крупная рыба из семейства лососевых. И, подобно последним, она — проходная, то есть постоянно курсирует между морем (летом) и рекой (осень и зима).